Soya Filizli ve Pancarlı Çiğ Kabak Salatası

Selamlar.. Artık salata tarifleri de paylaşmanın vakti gelmişti, hazır yaz da kapıda. Tarif benim tarifim :) Kendimi geliştirmek istiyorum bu tarz salatalar konusunda ama bakalım, hep birlikte
göriciiz.

Malzemeler

• 1 kabak
• Yarım sıkılmış limon
• Bir avuç dolusu soya filizi
• 1 haşlanmış pancar
• 1 köy biberi
• 1 yemek kaşığı mısır
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

Kabağın sapını kesin ve iyice yıkayın. Patates soyacağı ile bütün kabağı ince ince soyun. Bütün kabağı soyarak kestikten sonra salata kasesinde limon suyu, karabiber, kimyon ve tuz ile karıştırın. Karabiberi bol koymanızı öneririm. Daha sonra bi kenarda biberi ufak ufak doğrayın ve yıkanmış soya filizi ile az zeytinyağında biberler ölene kadar kavurun. Daha sonra kaseye ekleyin. Üzerine dilimlenmiş pancar ve mısırı ekleyin.. Dilerseniz kuru domates de çok yakışıyor.

Afiyettolar